Чем полезен Курильский чай

Курильский чай – это настоящее чудо природы, которое подарил нам Дальний Восток, ведь именно в честь островов в Японском море растение чаще всего и называют. Для кого-то это лапчатка кустарниковая, для других – пятилистник, а третьи и вовсе используют официальное научное слово дазифора. Как бы то ни было, главное – это фирменный терпкий вкус и…

Хельба – желтый египетский чай: способы заварки и польза

Жёлтый чай из Египта хельба, или хильба, как его ещё называют – это нетипичный чайный напиток в представлении европейца. Делают его из бобов пажитника, предварительно высушенных, прожаренных и сваренный на медленном огне. Именно получившийся отвар и попадает на столы традиционных восточных ресторанов, даря ни с чем не сравнимый изысканный аромат с нотками ванили и сладковатый…

Лечебная сила чая Саган Дайля

Чай Саган Дайля, он же Сагаан Дали или душистый багульник – травяной напиток, получаемый из листьев и молодых соцветий рододендрона Адамса. Растёт этот кустарник на широчайшем ареале Сибири – от предгорных районов Алтая до Бурятии и Дальнего Востока. За рубежом его знают, как «шаманскую траву» монголов и церемониальный настой тибетских монахов, которые ещё в глубокой…

Синий чай Анчан и голубая матча: польза и вред

Анчан и голубая матча – два вида травяного чая, которые появились в Европе из солнечного Таиланда. Экзотический напиток имеет насыщенный синий цвет, естественно сладкий без каких-либо добавок вкус, отдающий пряными цветочными и травянистыми нотками. Благодаря своим уникальным свойствам, он часто служит основой для десертов – вкусных безалкогольных коктейлей, латте, смузи, мороженого и даже крема у…

Креветки с чаем Лунцзин

Готовить креветки в маринаде бывает непросто – морской деликатес требует особого подхода и определённого мастерства в кулинарии. Если их немного передержать на любом из этапов, вкус становится совершенно другим, и далеко не всегда приятным. Но есть среди добавок для маринования настоящие спасители. Один из них – качественный китайский зелёный чай, который добавит вкусу умеренной терпкости,…

Шашлык в чайном маринаде

Лето неминуемо приближается, а это значит – скоро наступит пора пикников на природе с незабываемыми ароматами жареного на углях мяса. Секрет хорошего шашлыка, как известно, в правильном маринаде, для этого используются все подручные ингредиенты – уксус, майонез, минеральная вода и даже пиво. А что будет, если замариновать мясо в чае? Как оно раскроет вкус после…