Блог чайной компании Nadin
Гречишный чай Ку Цяо – это один из самых необычных напитков на планете, ведь вместо привычных чайных листочков здесь завариваются зёрна особого сорта гречихи. Выращиваются они в южных провинциях Китая и на острове Тайвань – отсюда и самое распространённое название. У себя на родине он ценится среди программ здорового питания по борьбе с лишним весом,…
Курильский чай – это настоящее чудо природы, которое подарил нам Дальний Восток, ведь именно в честь островов в Японском море растение чаще всего и называют. Для кого-то это лапчатка кустарниковая, для других – пятилистник, а третьи и вовсе используют официальное научное слово дазифора. Как бы то ни было, главное – это фирменный терпкий вкус и…
Жёлтый чай из Египта хельба, или хильба, как его ещё называют – это нетипичный чайный напиток в представлении европейца. Делают его из бобов пажитника, предварительно высушенных, прожаренных и сваренный на медленном огне. Именно получившийся отвар и попадает на столы традиционных восточных ресторанов, даря ни с чем не сравнимый изысканный аромат с нотками ванили и сладковатый…
Чай Саган Дайля, он же Сагаан Дали или душистый багульник – травяной напиток, получаемый из листьев и молодых соцветий рододендрона Адамса. Растёт этот кустарник на широчайшем ареале Сибири – от предгорных районов Алтая до Бурятии и Дальнего Востока. За рубежом его знают, как «шаманскую траву» монголов и церемониальный настой тибетских монахов, которые ещё в глубокой…
Анчан и голубая матча – два вида травяного чая, которые появились в Европе из солнечного Таиланда. Экзотический напиток имеет насыщенный синий цвет, естественно сладкий без каких-либо добавок вкус, отдающий пряными цветочными и травянистыми нотками. Благодаря своим уникальным свойствам, он часто служит основой для десертов – вкусных безалкогольных коктейлей, латте, смузи, мороженого и даже крема у…
Готовить креветки в маринаде бывает непросто – морской деликатес требует особого подхода и определённого мастерства в кулинарии. Если их немного передержать на любом из этапов, вкус становится совершенно другим, и далеко не всегда приятным. Но есть среди добавок для маринования настоящие спасители. Один из них – качественный китайский зелёный чай, который добавит вкусу умеренной терпкости,…
Лето неминуемо приближается, а это значит – скоро наступит пора пикников на природе с незабываемыми ароматами жареного на углях мяса. Секрет хорошего шашлыка, как известно, в правильном маринаде, для этого используются все подручные ингредиенты – уксус, майонез, минеральная вода и даже пиво. А что будет, если замариновать мясо в чае? Как оно раскроет вкус после…
И холодным зимним вечером, и жарким летним днем – чай хорош всегда. Кто-то любит изысканные белые чаи, такие как «Байхао инчжень – Белые иглы», кому-то ближе оригинальный вкус черного Пуэра, но смело можно утверждать, что более уважаемого и распространенного напитка на Земле не существует. Обычно чай выращивают в мягком климате тропиков или субтропиков, где деревьям…
В последние годы чаи ГАБА просто взорвали мировую общественность: они считаются чуть ли не панацеей для лечения расстройств центральной нервной системы. GABA – гамма-аминомасляная кислота – является важнейшим нейромедиатором мозга. Она обеспечивает передачу нервных импульсов от одной клетки к другой и отвечает за процессы центрального торможения, то есть за самообладание человека. Гамма-аминомасляная кислота постоянно присутствует…
Чай – один из немногих напитков в мире, который по праву может называться интернациональным: его пьют и в жаркой пустыне, и на Крайнем Севере. Легенд о чае, его происхождении, как и сортов, бесчисленное количество. Русские люди употребляют горячий ароматный напиток уже несколько веков. За это время в нашей стране сложились собственные традиции и обычаи, связанные…